乌龟蛋的营养价值
乌龟蛋的营养价值
乌龟蛋的营养价值，乌龟是一种长寿的动物，其在人们的生活中是很受人们喜爱的，而乌龟蛋，有的人对其具体的营养价值也是十分关注的。
那么，乌龟蛋的营养价值有哪些呢?为了帮助大家能够对乌龟蛋的相关常识多加了解，下面本文就为大家进行介绍。
乌龟蛋的营养价值各种龟蛋的营养价值都十分丰富，统称“乌龟蛋”。
根据最新的研究表明，龟蛋具有防止动脉硬化、高血压、糖尿病等功效。
实践还证明龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效。
龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是是鸡蛋的4.2倍，核黄素的含量是鸡蛋的2倍，而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9，总糖是鸡蛋的1/16，总脂肪是鸡蛋的1/2。
与鸡蛋相比，乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品，具有更高的食用价值。
乌龟蛋的功效与作用：
乌龟蛋绝对是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖的上佳食品。
由于乌龟蛋的这“一高三低”的成分组成，对于人体有很好的药用和营养价值，经过研究表明，乌龟蛋有降低血压，防止糖尿病和防止动脉硬化的功效，同时还有很好的抗菌作用，甚至有延缓衰老的神奇功效。
乌龟蛋对于抑制肝癌、胃癌和白血病有极强的作用，而且对于因为化疗引起的身体贫血、虚弱和白细胞减少的情况有很强的防治作用。
经常食用乌龟蛋，对“三高”(高血压、高血糖、高血脂)患者，患有肺结核的病人，以及体质虚弱的朋友们的身体恢复有着非常大的益处。
乌龟蛋的吃法：
烩乌龟蛋原材料：
乌龟蛋150克，香菜末2克，胡椒粉2克，葱末、姜末各2克，盐2克，料酒10克，味精10克，醋50克，大油50克，香油5克，水淀粉60克，高汤适量。
制作步骤：
1、乌龟蛋用水煮开，换水再煮，煮几次后剥成片再煮，捞出。
2、将乌龟蛋、香菜放盘中，加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝，拌和均匀。
3、锅上火，加入高汤，烧开后勾玻璃芡，将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中，烧开后，淋香油，撒上香菜、胡椒粉即成。
香菜、胡椒粉亦可不入锅，上桌时装味碟备用。
什么品种的乌龟好
养什么品种的乌龟好，这大概是想要养龟的人都很纠结的一个问题，因为我们都知道龟的种类非常多，想要从那么多种类的龟中挑选出一种适合自已养的龟是相当困难的，那么下面我们就来了解一下龟的基本知识，看看养什么品种的乌龟好?乌龟的分类龟主要有三种类型：
水龟，陆龟，半水栖龟。
而真正的乌龟是指草龟，这种龟的雄性成体会变成黑色，所以称为乌龟。
在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科、龟亚科，是最常见的龟鳖目动物之一。
乌龟的营养需求龟所需要的营养主要是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等五大营养元素。
一、蛋白质。
蛋白质对龟的生长发育最为重要。
龟直接从饲料中摄取蛋白质。
一般认为，饲料中蛋白质含量高，饲料的营养价值就好，养殖对象生长就快。
龟对饲料中蛋白质含量的需求比较高，其生长阶段不同，需要量也不一样，一般要求饲料中的蛋白质含量在38%～42%。
二、脂肪。
脂肪是乌龟生长发育不可缺少的成分之一。
它主要是作为体脂贮存在体内或用于运动的能源。
脂肪在乌龟体内氧化放出的热能一般为糖类和蛋白质的2倍。
实验证明，乌龟配合饲料中的脂肪含量为3.5%～5.0%适宜，过高或过低，都将会影响饲料效率、培重率、增肉系数等。
三、碳水化合物。
碳水化合物被机体吸收后的主要生理功能是：
一是供热量，二是组成肌体成分；
三是节约体内蛋白质，用作饲料的粘合剂。
乌龟的饲料中淀粉的适应量为23%～26%。
养什么品种的乌龟好
一、巴西龟：
这种龟是外来品种的水龟，生命力強、繁殖力強、样子色彩都较有睇头、互动性好、投入成本及饲养成本低，饮食无挑剔。
二、黄缘龟：
这种龟是国产四大名龟之一，(注：
国产四大名龟是以药用价值和营养价值衡量的，下同)排名第二，属半水龟，黄缘龟不但与人互动性特好且很有欣赏价值。
三、石龟：
又称石金钱龟或黄喉龟，是国产排名第四的名龟，属水龟。
此龟观赏价值及互动性都一般，但生长速度较快，从小龟出壳养起五年后产蛋，每窝蛋均约五只，年产三至四窝蛋共约十五至二十只左右，受精率在百之八十以上。
锯缘乌龟如何
锯缘乌龟属于不太容易饲养的品种，首先，锯缘龟刚到家的时候还没适应新环境，所以会出现拒食的症状，如果长时间不开食，容易导致锯缘龟死亡。
其次，锯缘龟的肠胃比较脆弱，如果不小心吃了一些腐败、油腻、辛辣的食物，就容易发展成肠胃炎，进而出现四肢无力、拒食、闭眼、粪便呈乳白色或淡黄色等症状，严重时会导致脱水和死亡。
最后，锯缘龟平时喜欢生活在温暖湿润的环境中，温度应当控制在25-30℃之间，如果温度低于12℃，锯缘龟就会开始冬眠。